什么锅炖排骨好吃？
砂锅呀，天冷了就适合用砂锅来炖东西吃，热乎乎的。 材料：排骨、豆腐、胡萝卜、香菇（泡发）、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、糖、盐 做法：所有食材洗净备用。 砂锅内加适量冷水，把八角、桂皮和香叶放进去煮出味道，加入所有食材，小火炖煮40分钟左右，最后加少量糖和盐调味即可。
小提示： 用砂锅炖汤或者菜的时候，最忌讳中途开盖或者调火，这样会破坏口感。而且不要急着吃，让汤汁冷却后，排骨肉质会更紧致，更入味。
如果不喜欢太浓的香料味，可以只放八角和桂皮。 我一般做砂锅菜都会用高压锅先压一遍，这样做的目的是为了缩短后期烧煮的时间，而且会更加入味哦~