混炖馅怎么做好吃？
首先得有好的原料，好的调料。 肉要选肥瘦相间的五花肉（纯瘦肉做出来发干太难吃）；葱姜蒜不能少，八角、桂皮、香叶也是必不可少的香料。 最后，最好再有一颗葱颗颗，也就是小葱，打一个鸡蛋，加少量生抽，香油搅拌成糊状，下锅的时候直接打成团，有滋有味。 接下来就是烧水了，注意不要烧得太滚，会搅烂肉馅(我是放锅里慢慢炖的)，待水煮沸后，调成最小火，慢慢的把香料和肉馅放进去（别直接用勺子舀进去啊！容易烫到自己哦~），同时用筷子顺着一个方向不断的搅拌，这样才不会粘锅，也不会破坏肉的质感。等到所有东西都熟了，就可以关火了。 然后呢，找个容器把肉馅舀进去，趁热加入芝麻油（这个是关键啊～），再次搅拌均匀，盖上盖子焖一会儿。 等到不烫手了，就可以揉面团，我一般是取一小块肉馅，捏成一个圆形，放在手里团成团（像搓汤圆那样），然后再按扁，擀成圆片就好了~(>_<~)
注意哦~~每调一次馅料，都要重新加热一遍，这样才能保证鲜美啦~~~