干的鱿鱼怎么做好吃？
干鱿鱼最好吃的做法之一，就是拿来做麻辣鱿鱼圈了。 首先呢，我们准备新鲜的鱿鱼、适量的干辣椒段和花椒粒、少许的白芝麻以及葱花等；另外再准备一些香料，有干辣椒节、白蔻、八角、山奈、香叶等等就可以了！ 而接下来，咱们就可以开始制作这道爆炒麻辣鱿鱼圈啦！第一步先把处理干净的鱿鱼切成圈，然后放在清水中浸泡30分钟去除多余的咸味即可捞出沥干水分待用；接下来，起锅倒入适量的食用油烧热，然后把准备好的辣椒段、花椒粒、香料以及葱花放入锅中爆香。
接着，把鱿鱼圈下锅炒制断生，然后再往锅中调入适量的食盐、白糖、鸡粉以及料酒调味，最后再把切好的蒜末撒入锅中翻炒均匀，并且关火后撒些白芝麻即可出锅装盘啦！ 这道香辣开胃又美味的鱿鱼圈就做好啦，吃起来口感鲜嫩，味道麻辣鲜香特别过瘾！喜欢的朋友赶紧试试吧！
【需要注意的细节】 1、鱿鱼的腥味比较重，所以我们在烹饪的时候，最好是提前将其处理好并放入碗中腌制入味哦！而具体的做法是：将干鱿鱼放入温水中浸泡4个小时左右，期间最好换上一两次水以去掉其表面的盐分哦！ 2、在炒制鱿鱼时，咱们还要记住一个技巧，那就是鱿鱼要炒熟之后再放入蒜末哦！因为如果蒜末没有熟透的话，很容易就会危害到我们的身体健康的哟！