家常菜鸡心炒什么好吃？
分享一道最近刚学会的小炒菜，简单快手又美味，让你连吃三个都不腻！ 首先准备300g新鲜鸡心，清洗三遍后，用剪刀去掉多余的脂肪和毛细血管（剪的时候一定要仔细哦） 接着把处理干净的鸡心放入锅中，加入两片姜、一勺料酒去腥，开锅后煮5分钟，然后浸入凉水拔凉备用 接下来准备配料：青椒半个切成菱形，小米椒两个切段，蒜三瓣切片，葱白一段切丝，生姜一片切丝；再准备一勺黄豆酱，一勺生抽，一勺老抽，适量盐、味精、白糖调味。
锅内放油，油热以后放入切好的辅料翻炒出香味，然后倒入控干水分的鸡心迅速划开，炒至鸡心变色，开始入味 这时候我们调一个碗汁儿，把刚才准备好的调料混合在一起搅拌均匀待用 等到鸡心已经快熟的时候，倒入碗汁儿，大火烧开后焖煮1-2分钟左右就可以出锅装盘啦 是不是非常简单呢[耶]我在家做的时候一般不到十分钟就能搞定，尝一口咸香酥脆，超级下饭~ 如果你喜欢我的分享，别忘了点赞关注哦