洋芋炒饭怎么炒好吃？
准备材料： 米饭一碗，鸡蛋三个，洋芋一个（约200g），葱花适量，食盐、生抽、老抽少许。 开始制作！ 首先把鸡蛋打入碗中并搅拌均匀备用；然后锅中放入适量的油烧热后倒入蛋汁进行翻炒，至蛋液凝固，关火备用。 接下来处理洋芋：
1. 用刀子在洋芋表面轻轻划几刀，加水，浸泡半个小时左右。（这一步是为了容易削皮） 2. 将洋芋去皮，用清水冲洗干净后，用刀切成小丁状。 3. 锅中加入适量的油烧热，随后加入切好的洋芋丁进行煸炒，直至洋芋变软，加少量食盐调味。
最后把刚刚炒好的鸡蛋和洋芋丁混合到一起翻炒均匀就可以啦~
完成！是不是很简单呢～
用开水泡一下米。 然后上锅蒸。 这个时候可以洗菜、切咸菜了（个人喜欢雪里蕻） 用清水把菜洗干净，控干水备用。 接下来就是重头戏了！！！一定要小火慢炒才行哟～～这样更香~ 开火，下油，放咸菜进去爆香~~（这里要放一点盐哦不然不香） 这时就可以倒点酱油啦，我喜欢味极鲜的所以放了好多！
再撒入葱花，加入鸡蛋液和米饭拌炒均匀就完工啦！ 是不是超香的啊~~~我第一次做的时候因为没放辣椒，结果太淡不好吃还难吃~~~~(>_<)~~~~ 不过后来放了辣椒以后就真的很好吃了呢(*¯︶¯*)
