蘑菇炒韭菜好吃吗？
非常好吃，做法如下 首先，准备食材。鲜蘑菇、香葱（切葱花）、食用油、食盐、白糖少许。 然后开始制作。
1.鲜蘑菇去根蒂，洗净切片。（不要切的太小，保持一定的厚度，不然炒的时候容易熟烂，口感会不好）
2.锅烧热，倒入油，待油温升高后，放入葱花爆香。 （注意火候，不要大火烧干汤汁，以免糊了锅底。）
3.等香味四溢时，加入切好的蘑菇片和食盐，快速翻炒片刻。 （加盐要适量，因为蘑菇本身含盐量高，早加有可能会出水过多，影响成品质量。）
4.等到锅内汤汁收的差不多了，就可以出锅装盘啦~ （如果嫌淡可以调个汁儿蘸着吃，我这样吃更香哦~） 小贴士：
1.清洗蘑菇时可以挤掉水分或者用布擦干表面水分，这样可以避免后续操作中出水过多。
2.炒制过程中速度一定要快，尽量控制在5分钟之内完成。 这样做出来的蘑菇炒韭菜鲜香扑鼻，清爽可口。一口下去，既能感受蘑菇的脆嫩，又有韭菜的那份独特香气在唇齿间缭绕，越吃越香。 喜欢的朋友可千万别错过了～