清炖牛排骨怎么做好吃？
食材： 牛排骨、萝卜、葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、生抽、白糖 做法： 1.牛排骨洗净，剁块； 2.锅内加水烧开，放入葱、姜和料酒，将排骨放入锅中焯一下，捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用； 3.锅烧热，倒入适量油烧热，爆香葱姜和辣椒，八角，桂皮，香叶等香料；
4.倒入排骨翻炒均匀，加入老抽，生抽，白糖和料酒调好颜色后，加入适量热水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖一个半小时左右； 5.一个半小时后加入切成块的萝卜，继续炖煮大约20分钟左右，关火让菜肴入味（过夜最好）；
6.第二天取出胡萝卜和葱姜，大火收汁，汤汁浓稠即可出锅装盘。 小贴士： 这道炖菜口味偏咸鲜，所以我没有放盐。如果口味重的同学可以在出锅前试试味道再决定是否加盐。 另外因为各家的菜刀大小不一，我切的骨头块稍微大了一些，如果喜欢细嫩的骨头可以改刀成合适的大小。最后撒上葱花点缀更诱人哦！