黄瓜炒下什么好吃？
2、鸡蛋一个，打散 4、锅中烧开水，焯一下肉片。时间不能太长，不然会老！ 5、另起锅，倒油，烧热后，放葱姜末炝锅。然后加入所有调料，小火慢炒。一定要不断翻炒，以防粘锅。大约五分钟左右吧，可以尝尝味道（我这个时候尝了，感觉淡了，就加了一勺盐），关火，让酱和肉浸泡在一起入味儿。
6、切点香菜，点缀在盘中。
7、最后把泡好的肉捞出来，切成薄片，铺在香菜上～开吃啦… …真的很好吃呢… …一口下去，满嘴生香啊… … 小贴士 1、做酱的时候，一定要把水分完全晾干，不然容易发霉。
2、用铁锅做酱最好，如果实在没有铁锅也可以用砂锅。注意不要用铁铲子搅拌，容易糊锅底。而且搅拌时尽量轻，免得搅碎。
3、炒酱料的时候一定要不停地翻动，不然容易糊。火不要太大，不然容易焦。 我因为第一次做得比较成功，所以迫不及待地想分享出来，嘻嘻~希望您也能做出好吃的酱哦！