腊肠怎么煮好吃？
1、香肠蒸米饭（配蔬菜） 原料：大米半杯；香肠2根；鸡蛋1个，菠菜2棵，葱末适量；料酒少许；生抽少许；盐少许 做法： 1.将米洗净放入电饭锅中煮熟待用；香肠蒸熟切片;菠菜洗净焯水后切末 2.将鸡蛋打碎加入葱花及调味料拌匀备用 3.将香肠片与鸡蛋汁拌在一起，铺在蒸好的饭上，再蒸10分钟即可 2、西葫芦炒香肠 西葫芦洗净切成片，腊肉或香肠切成薄片．姜切丝，大蒜切丁． 锅内烧热油，下姜蒜爆香，下入腊肉翻炒至肥肉部分呈透明状加入西葫芦翻炒。
调入适量的盐，鸡精翻炒均匀即可出锅！ 3、洋葱炒腊味 主料：洋葱(中等大小)半个，广式香肠4根约160克，叉烧肉80克. 辅料腌料：胡椒粉1/4茶匙，米酒1汤匙，白糖1/2茶匙. 调味：蚝油1汤匙，老抽1茶匙，砂糖1茶匙，清水小许. 做法： 1.把香肠和叉烧用腌料混合拌匀，放在盘内进冰箱内保鲜层腌制一晚. 2.洋葱去老皮切成条. 3.热锅放油，先把洋葱放入锅内炒至软身，再把香肠和叉烧全部倒入锅内，迅速炒匀至香肠变色. 4.然后调入调味炒匀至香肠熟透便可关火上桌！ 小贴士： 1.香肠和叉烧先腌制一下会使味道更加入内. 2.煸炒时火不要太大，以免香肠会变焦而口感变劣. 3.因为叉烧和香肠都有咸味，所以最后调味的盐不用放很多哦. 4.喜欢吃辣椒的还可以加些辣椒进去一起炒喔^^