熟肉包饺子怎么做好吃？
我们北方人没有不吃饺子的，尤其是过年过节，饺子是餐桌上必不可少的主食，有时候家人多，一锅煮不尽兴，还会再擀皮儿，包出来放在冰箱里冻着，随时拿出来煮着吃，或做馅儿炒着吃都可以的 说到这个冻饺子就吃出了花样来，我老婆就特别喜欢吃我用冻饺子做的韭菜鸡蛋盒子，每次做都吃得精光，连汤都不剩。其实这道菜的做法非常简单，下面我把做法分享给大家。
【所需食材】面粉、鸡蛋、韭菜、粉丝、食盐、生抽、老抽、鸡精、芝麻香油
①：准备一块豆腐，先用热水浸泡10分钟去除豆腥味，然后取出压成泥状放入盆中备用
②：在盆里加入一勺食用碱，这样可以起到软化的作用，然后分次慢慢加入刚烧开的沸水，边倒水边搅拌，直到全部搅成絮状
③：下手揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜醒面20分钟左右
④：接下来做馅料，把韭菜洗净控干水分切成末，粉丝用凉水泡发后剁细，两者混合均匀，再加入食盐3克、生抽酱油10克、老抽5克调色提味，最后打入两个鸡蛋搅拌均匀待用
⑤：面团醒好之后不要揉搓，直接双手沾些清水（防止面团粘连），搓成条状，用刀切成小块
⑥：取一小块面团搓圆按压成皮儿，再用大拇指插一个洞，放入调好的馅料，收口捏成饺子形状
⑦：全部捏好后，锅内加水烧开，放入饺子煮熟即可
⑧：饺子煮熟后捞出，可以配着陈醋和辣椒油一起吃，味道更好哦！