秋季什么青菜好吃？
小白菜，在蔬菜里算是比较讨喜的，清炒一下就很美味了，而且现在正是大量上市的时候 【食材】：小白菜500g、猪油100g、大蒜3瓣、盐2勺
【做法】：
第一步：准备一颗白菜，将外面的部分冲洗干净后切成段儿待用。 第二步：锅中倒入适量清水，大火烧沸后将切好的小白菜放入锅中焯烫一会（约2分钟左右），等其变软后捞出放凉备用 第三步：取一干净小碗放入适量蒜末，然后加入一小勺白糖和一小勺食盐搅拌均匀成料汁待用 第四步：重新烧一锅开水，水开后放入事先泡软的粉丝（提前一个小时左右用清水浸泡），粉丝泡软即可，不要时间太长，否则容易断掉。
第五步：把锅中的水煮至沸腾后，将调好味道的料汁淋入锅内，开大火收汁，等汤汁变得浓稠后，把泡好的粉丝均匀铺在锅底，然后将焯过水的白菜平铺在上面，盖上盖子用小火焖2-3分钟，关火让粉丝再焖2-3分钟。
第六步：最后打开盖子，撒上葱花点缀下，就可以出锅享用了~ 这道清淡爽口的清炒小白菜就做好了，秋天气候干燥，多给孩子吃这菜，清热去火，润燥生津！