黄瓜皮怎么做好吃？
凉拌三丝 - 黄酒、生抽、白糖各1勺，香醋2勺调均匀，拌在黄瓜丝里，加点葱花和香菜更好吃了~
清炒黄瓜皮 - 切点的黄瓜皮用盐腌渍20分钟左右，挤掉水分，加少量糖拌匀。起油锅，蒜泥爆香，入黄瓜皮翻炒几下，调适量盐和鸡精就可以啦～我还会加一点泡椒碎进去，更下饭！ 黄瓜皮汤 - 把切好的黄瓜皮用少许油炒一下，加入清水，煮成一碗清爽的瓜皮汤，加点虾皮、紫菜就更有营养了哦~~
生滚粥 - 和鸡蛋一起打散的黄瓜皮，倒进已经烧开的白米粥里，边搅拌边熬煮，很清淡但是特别鲜。喜欢甜的可以加糖或蜂蜜，我更偏爱原味的喔～ 这个是最简单的办法了～ 还可以试试薯片一样的做法呢！ 用薯片机把黄瓜皮碾碎，加上喜欢的酱料，就是一道美味的凉拌菜了～ 或者试试用酸奶拌一拌，味道也非常棒！ 我是非常爱吃黄瓜的人，以上只是简单介绍了几种我做过的黄瓜皮的做法，其实还有很多很多……因为对于我来说，处理掉吃剩的黄瓜皮好像也不难，所以总是乐此不疲地折腾它们^_^