慕斯的蛋糕好吃吗？
我是特别爱吃慕斯蛋糕的一个人，因为这种蛋糕的口感和味道都是我喜欢的类型。所以看到这个问题，我实在是忍不住想要回答！ 首先，先给大家看看我做过的几款慕斯蛋糕。 芒果慕斯、巧克力慕斯、奥利奥慕斯、提拉米苏慕斯..... 基本上我做蛋糕的次数不多，但是做慕斯还是很频繁的，毕竟这种类型的蛋糕比较简单容易操作，而且口感也是我爱吃的类型。
接下来我就具体来说说慕斯这个蛋糕吧~ 其实慕斯的概念就是胶冻状的半流质甜品，是由奶油、奶酪等乳制品制作而成的，而且这种甜点里面一般都会加入脱脂奶粉这一原材料，从而起到稳定乳化剂的作用，让慕斯蛋糕可以保持柔软并且容易成型。 除了上述我提到的两种主要原材料外，制作慕斯所需要的原材料还有很多。比如：糖粉，食用柠檬汁（或香草精），鸡蛋，黄油或者植物油等等。其实做慕斯最重要的是注意蛋白和蛋黄的比例以及加热搅拌的力度和时间，这些都是会影响到最后成品的口感和状态。
如果是新手小白做的第一次的话，那就尽量选择最简单的口味去做，例如：原味慕斯，芒果慕斯，可可慕斯等这些较简单的款式。在慢慢熟练之后可以尝试更复杂一些的口味。 做好的慕斯蛋糕需要冷却后放入冰箱冷冻保存，一般的慕斯在冰箱中冷藏两三个小时就会凝固变硬，这时就可以取出来切成块状食用了。
切慕斯蛋糕的时候可以在菜刀上面沾点清水，这样切出来的慕斯会更加美观精致一些。 切好后的慕斯可以用透明的玻璃碗装着，这样视觉上看起来会有层次感很多，也不会显得太单调。 如果不想吃凉的慕斯也可以把它加热一下再吃，不过加热后的慕斯会变得比较软，不会有冰激凌那种入口即化的感觉，但也会变得特别香浓软糯。