原料： 猪棒骨，土鸡，香菇（鲜） 香料： 八角、香叶、桂皮、花椒粒、小茴香
步骤：
1.猪棒骨敲碎，用清水浸泡出血水。鸡洗净，剁成小块儿备用。干香菇用温水泡发，去蒂备用。
2.锅内烧热水，放入所有香料，小火煮出香味后，依次放入猪棒骨和鸡肉。大火烧沸后，撇净浮沫，转小火慢慢炖煮5小时左右。期间不断撇去浮沫，并多次加入开水，使汤保持沸腾状态。
3.最后加入鲜香菇继续炖1小时，调入适量盐调味即可。
Tips：
1.用高压锅也可以制作这款汤品，效果与小火慢炖相同。但要注意，使用高压锅时要确保安全，不要离开，以免出现危险。
2.这里用的香菇是干的，一定要提前泡水发开。如果用鲜香菇，则不用泡，直接清洗干净即可。因为鲜香菇中的水分比较多，如果提前洗好，会流失一部分味道浓厚的汤汁。
晏慧民优质答主肉蘑菇汤是一道简单又美味的菜肴，以下是制作肉蘑菇汤的步骤：
材料：
1. 猪肉（或鸡肉、羊肉）200克
2. 蘑菇（口蘑、香菇等）500克
3. 葱、姜、料酒、盐、胡椒粉适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片或者肉丝，用料酒、葱姜腌制15-30分钟，以便去腥味。
2. 蘑菇清洗干净，如果有茵菇的话，最好将香菇和茵菇分开，茵菇需要炖煮的时间更长一些。将蘑菇切成片或者用手撕成小块。
3. 煮锅中加入足够的水，放入腌制好的肉片，大火烧开后转中小火煮10-15分钟，让肉片熟透。
4. 汤中加入切好的蘑菇，继续中火煮5-10分钟，让蘑菇充分煮熟。
5. 最后加入适量的盐、胡椒粉调味，可根据个人口味调整。
6. 煮好后，肉蘑菇汤可以直接倒入碗中享用，也可以加入一些香菜、葱花等点缀和提升口感。
肉蘑菇汤做好啦！这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素等多种营养成分，适合全家享受。
