茄子锅贴怎么做好吃？
首先，要准备好食材： 茄子2条、猪肉适量（肥瘦相间最好）、大葱一段、酱油30ml、醋15ml、白糖7ml、胡椒粉适量、鸡蛋一个、面粉适量、食盐少许； 第二步，把茄子去皮，然后切成片状； 第三步，剁碎猪肉，如果肉比较肥的话，可以稍微多剁会儿，让油脂出来。 第四步，把切好的葱末加入到肉馅中，然后再加入调味料：生抽、香醋、老抽、白糖和胡椒粉，顺着一个方向搅拌上劲。
第五步，往面糊里打入一个鸡蛋，加少许水，搅拌均匀成糊状后静置一会儿。 第六步，将切好的茄子放在糊里面裹满一层，然后用手按扁，锅里热油，把茄盒放进去煎至两面金黄。
第七步，倒入半碗清水，盖上盖子，大火煮开转小火焖十分钟。 第八步，最后转大火收汁，留少许汁水就可以了，关火出锅！ 好吃的茄子锅贴就做好了！外脆里嫩，咸香诱人！一口咬下去，满嘴都是鲜美的茄子和嫩滑的肉馅儿。
我也不知道好不好吃，反正我是觉得挺好吃的(๑><๑) 首先我们要把食材准备好。
1.新鲜的长豆角、嫩黄瓜和嫩玉米 2.新鲜的猪肉馅（不要肥的）3个鸡蛋4颗花椒、5g盐半勺白糖一勺生抽两勺醋五克老抽一点淀粉调成水备用 然后我们开始做哦！
第一步先调肉馅儿啊~把所有调料混在一块，抓拌均匀腌制半小时左右。
第二步呢就擀皮啦～薄薄的，大小自己看着开心就行了。
第三步就是包饺子了，包好后放一边待用。
第四步煎饺子啦～锅中少放油，小火慢炸哈~~要不停地翻动它们防止粘锅，等到饺子底变黄就可以了～这时我们可以打开火上蒸汽让饺子蒸熟噢～这样更方便一些
第五步蒸完以后的饺子拿出来用铲子稍微压扁放在平底锅里煎一下就可以开吃了～我比较喜欢香香的酥脆脆的口感，所以没有放很多油就直接下锅煎了哈哈哈… 看起来好像有点丑但是咬下去嘎嘣脆～香而不腻～嘻嘻
