有什么家常菜好吃又容易做的？
2021年最常吃的就是这道小酥肉，外酥脆，里嫩，一口下去超满足！
食材：猪肉、鸡蛋、面包糠、淀粉、盐、生抽、料酒、花椒粉、白胡椒 做法：
1. 猪肉最好选择纯瘦肉，先用刀剁碎成末，加1勺生抽+1勺料酒+少许盐+胡椒粉+花椒粉拌匀，腌制半小时以上（我一般都是晚上腌好，第二天中午下锅炸）
2. 鸡蛋打散，加入面粉和淀粉调成糊状，比酸奶稍微稀一点就可以了
3. 把腌好的肉末倒进来，用筷子搅打上劲，让每一块肉末都能充分裹上面糊
4. 锅内热油，油熟后关火，把裹好面糊的酥肉放进去，开小火慢慢煎，煎至两面金黄就可以啦 这样做的小酥肉外脆里嫩，特别好吃~我一般做这道美食会搭配一道青菜或者一碗米饭，简单快手又营养美味～