虾煮面条怎么做好吃？
符锡最佳答案
虾、姜去皮洗净，香葱、香菜切碎备用。 锅置火上，烧热后加入色拉油，油热后依次放入生姜爆香，然后倒入鲜虾快速翻炒变色，调入酱油、盐拌匀入味。 另起锅烧水，水沸后先下入挂面煮熟，然后放入青菜叶略烫，最后撒入葱花、香菜即可
1.准备材料 2.热锅凉油，放姜片炒出香味 3.接着放虾，迅速翻变颜色 4.加料酒和酱油调味上色，少加点水，盖上锅盖焖一会 5.待虾差不多熟了，下面条一起炒，加适量盐调味 6.面熟了以后，撒葱花和香菜就可以啦 小贴士
1.这个做法主要是用酱油给食材上色，所以不建议用老抽或生抽，色彩太重会影响菜品观感；
2.虾比较容易熟，下锅以后迅速翻动，以免粘锅；如果怕不熟可以稍焖一会儿；
3.面条煮熟以后不要盖盖子，防止面团回缩；如果喜欢软糯一点的面条，可以适量多放点清水；
4.喜欢汤汁多一点的，可以在调好味以后适量加点清水或者汤煲一会儿。 如果不加蔬菜的话，还可以打个鸡蛋进去一同炒制，滋味更丰富。
虾煮面条的制作过程如下：
准备材料：虾仁100克，面条200克，小葱2根，大蒜3瓣，生抽、盐、油适量。
步骤：
1. 准备食材：将虾仁洗净，沥干水分；小葱切成葱花，大蒜切末；准备好面条。
2. 煮面条：一锅水烧开，加入面条，根据包装上的建议煮制时间煮至合适的软硬度。煮好后捞出，用冷水冲洗，然后沥干水分备用。
3. 炒虾仁：锅中加入适量的油，油热后加入大蒜末炒香，然后加入虾仁，翻炒至虾仁变色。
4. 煮虾仁：加入些许水煮沸，待水再次烧开后，加入生抽、盐进行调味，将调好味的虾汤倒入煮好的面条中，翻煮均匀，让面条充分吸收汤汁。
5. 出锅：将煮好的虾汤面条倒入碗中，撒上葱花，即可享用美味的虾煮面条。
小贴士：
1. 虾仁先用冷水浸泡，可以更好地去除虾中的腥味。
2. 面条煮好后用冷水冲洗，可以使面条更有弹性，口感更佳。
