带皮牛脚怎么做好吃？
牛脚去骨处理干净后，用冷水浸出血水。 准备香料：八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒、老抽、生抽、冰糖和葱结。（我用的是家用调料盒，所以看起来比较方便） 锅中加入足够清水，放入所有香料和牛脚，大火煮开后撇去浮沫，转中火慢炖2小时。（水一定要一次性加足！我是因为中途加了一锅水，结果越炖越黏糊～）
在炖牛脚的时候来处理一下花生。干花生剥去红衣，用清水浸泡2小时后沥干水分备用。
待牛脚炖至八成熟时，加入泡好的花生米一同炖煮，最后根据个人口味调入适量盐、老抽和生抽即可。 最后撒上葱花增色添香～一锅喷香的牛脚汤就做好了～ 舀一碗热腾腾、香喷喷的牛双脚送进嘴里，胶原蛋白满满的即视感……唇齿之间满是肉香和花生香…嗯，幸福~~