韭黄和韭菜哪个好吃?

翁旋尉翁旋尉最佳答案最佳答案

作为一个土生土长的北方人,我可能是吃韭菜最狠的那拨儿。 记得小时候,村里有个菜地,地里种了各种蔬菜,其中就有韭菜。每次放学回家,总爱到那里玩,看看这棵韭菜长得怎么样了呀!那棵是不是该掐头了呀!或者拔几棵炒鸡蛋吃。不过,我绝对吃不到自己拔的韭菜,妈妈总是说:“这韭菜留着吧,等晚上我给你做饺子”。 后来去外地求学、工作,就很少吃到自家种的韭菜了——毕竟不是所有人像我妈那样爱韭菜到骨子里,把它当成家常便饭的程度。

在外面吃到好吃的韭菜,我会高兴得忍不住大声嚷嚷:“我吃到韭菜啦!我吃到韭菜啦!” 比如路边摊上的韭菜盒子——薄皮大馅,一口咬下去,那个满足啊! 比如火锅桌上涮的韭菜——带着汤汁的韭菜,一口咬下去,汁水弥漫在嘴里,真是绝配! 还有烤架上烤的韭菜——外焦里嫩,撒点辣椒面,一口咬下去,香酥脆甜,连骨头都是香的。 总之,在外面吃到地道的韭菜,我是很开心的。不过,如果让我评价哪一种韭菜最好吃的话……对不起,真没办法给出答案。因为我吃过太多的韭菜了,西北的、山东的、河北的,鲜的、腌制的、烟熏的……实在难分高下。

直到我来到南方。 我才发现,原来南方也有韭菜。而且味道似乎比北方的更鲜美一些。尤其值得一提的是,这里的韭菜,叶子是青色的!(在我的记忆里,只有青团的叶子才是青色的)。

从此,我家里也开始了种植绿色叶子的韭菜。只不过,我妈把绿色叶子韭菜叫做“韭菜茴子”(音)。 回到问题。

其实这两种韭菜,吃起来真没啥区别(●´-`●)

因为,反正都是我喜欢的味道~( ̄0 ̄)~

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