小孩鲍鱼怎么做好吃？
用高压锅比较方便，上气后十分钟就能熟透。 材料：鲜活的小鲍鱼（1-3头）、葱姜适量、清炖鸡的汤适量 做法： 把鲍鱼清洗干净，用刀沿着螺旋纹刮去表面的黑膜，冲洗干净备用。 把洗净后的鲍鱼放入汤锅中，加入葱姜和适量的清炖鸡汤，大火煮开之后撇去浮沫，盖上盖子压10分钟左右即可食用。
注意：一定要选活的鲍鱼；清洗时一定要认真细致地将表面黑色物质去掉；清水中可少量加盐，有助于腥味去除。 这个办法还可以用来做活海参，将海参浸泡几小时后，用刀劈成两半，然后用刀背轻轻拍裂，再按照以上方法制作就可以啦~ 海参的鲜味很浓郁，一口咬下去就满是海洋的味道呢~~
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