1.准备食材，青椒、洋葱、胡萝卜三丝、豆腐干丁 2.把豆腐干和胡萝卜放入锅中加清水煮约5分钟 3.加入切好的青红椒和洋葱 4.放适量盐调味；喜欢麻辣的还可以放些辣椒面或者花椒粉
我煮的这锅有点淡，我又加了点生抽，没有加水因为还有之前煮豆腐干的汤
5.小火炖至汤汁浓稠，可以尝尝味道再决定是否加盐 6.盛盘，可以吃啦！
如果喜欢软烂一些的，可以多煮会儿，但是不要过分浸泡哟，会烂掉哒~
【小提示】
1.这顿吃了就放锅里，等下顿饭吃的时候已经入味儿了，可以直接加热食用
2.果腐就是广西特色小吃螺蛳粉里面的那团“坨坨”（用米粉做的）
3.如果没有吃过螺蛳粉的，但是又特别想来一锅尝尝的，可以先买袋螺蛳粉尝试一下，一般超市都有卖的。我之前买过一家广西产的螺蛳粉，很好吃哦～
吴灵丫优质答主青、红果均可制作，成品色泽鲜艳，酸甜适度，果肉厚实，软硬适度，有罐头水果之风味。
(一)加工工艺
原料→分级→清洗→去皮→切瓣→熏硫→糖液浸渍→装罐→添加糖液→密封→杀菌→冷却→成品
(二)操作要点
1、原料选择选择八九成熟、无病虫害、无机械损伤的新鲜果实为原料。
2、分级、清洗按大、中、小三个级别进行，并用流动清水洗刷表面污物。
3、去皮、切瓣、熏硫一般采用手工去皮，去皮后浸入0.1%盐酸中片刻，除去残留果毛，然后立即投入冷水中。将去皮果实从水中取出，沥干水分，切去萼蒂，切成8瓣，用2.5%食盐水浸10分钟，再用250－300ppm的二氧化硫熏蒸20分钟。
4、浸糖将熏硫后的果块，置于配好的糖液中浸30分钟，每1公斤果用糖液1.5公斤，糖液浓度为10%。
5、装罐、密封糖腌浸后，将梨块捞出，装入洗净消毒的罐中，每600克糖水梨块添加浓度为50%的糖液250克，密封。
6、杀菌冷却密封好的糖水梨，放入沸水中煮20分钟后，冷却即成。
