肉馅尖椒怎么做好吃？
食材：紫皮尖椒、猪肉馅 调料：生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、葱、姜 做法： 1.尖椒去籽，用清水冲洗一下；葱姜切成末备用 2.在肉末中加入盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉顺着一个方向搅拌上劲（这样吃起来更有口感） 3.锅中热油，倒入肉馅炒至变色，加入葱姜末炒香，然后倒入调好的汁儿，煮至粘稠，关火盛盘即可 烹饪小贴士： 1、做这道尖椒炒肉，最好选择五花肉或者纯瘦肉。如果用肥猪肉来做的话，做出来的菜会很腻人。我们在选购猪肉的时候，要尽量选择带些瘦肉的。如果怕自己做出来不好吃，还可以先焯熟后再炒。
2、很多喜欢重口味的伙伴在烹调肉类时，会习惯放很多辣椒。但这样做很容易引起肠胃不舒服。像这道菜中直接用青椒来和肉搭配就很好，因为青尖椒的辣度会比红尖椒更温和一些。
3、很多人在做尖椒炒肉的时候会容易糊锅，其实这是因为你锅中的油少了，或者是火大了，所以建议在炒这道菜肴的时候可以注意一下。
肉馅尖椒的做法非常简单，下面是一个简单的做法：
材料：
1. 尖椒：适量
2. 猪肉馅：适量
3. 葱、姜、蒜：适量
4. 盐、生抽、老抽、料酒、白糖：适量
做法：
1. 尖椒去蒂，剖开，用勺子挖去瓤和籽，备用。
2. 葱、姜、蒜切末，备用。
3. 将葱、姜、蒜末放入猪肉馅中，加入适量的盐、生抽、料酒、老抽和白糖，搅拌均匀，让肉馅充分入味。
4. 将调好的肉馅填充入尖椒中，每个尖椒填充肉馅至饱满。
5. 将填充好的尖椒放入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟，直到尖椒变软。
6. 蒸好的尖椒沥干水分，可以加入一些蒜末和生抽调味，也可以加入热油和蒜末炒一下。
7. 尖椒肉馅就做好了，可以搭配米饭或者面条食用。
尖椒肉馅的做法简单，口感鲜嫩，既健康又美味。同时，还可以根据个人口味调整配料，如加入木耳、虾仁等，让口感更加丰富。
