荠菜包饺子好吃吗？
北方人，很喜欢吃野菜！ 记忆里妈妈每年春天都会去田野边上挖好多荠菜回来包水饺或者包子，或者用猪油炒了做咸菜。偶尔也会用荠菜打鸡蛋做出一道汤品。总之对荠菜的味道记忆尤深。 其实我自己也很喜欢荠菜，去年春天自己家院子里就长出了一堆的荠菜，我欣喜若狂，赶紧摘了一些煮熟了吃，味道确实不错。不过今年天气渐暖，院子里的荠菜已经长得十分繁茂，我想等花期过后应该能吃到更为鲜嫩的荠菜吧。
今天又突然想起母亲做的那些关于荠菜的美食，于是到网上搜索了一下，不搜不知道，一搜才发现原来很多人不喜欢吃荠菜啊！甚至觉得它难闻！ 我就不理解了，这么美味的一款野菜怎么就会有人不喜欢呢！ 好吧，既然不喜欢吃荠菜的人有那么多，我就不再纠结了。不过我还是打算过两天趁着院子里荠菜还没开花，再采一些回来做成好吃的。
说干就干，明天开始采荠菜，计划先用猪油炒了放冰箱冷冻起来，以后慢慢吃。 当然，在制作之前，我要先处理好荠菜，把烂掉的枝叶去掉，冲洗干净后放在阳光下暴晒两遍，这样可以杀死里面的虫子，也更好吃些。 你们那里有没有关于荠菜的美味菜肴呢？欢迎一起讨论哦！