黄子骨鱼怎么做好吃？
先推荐一下这个鱼的做法，简单易学，鱼肉鲜嫩美味。 原材料：子姜、大蒜、香葱、鲜红椒、小米椒、泡辣椒、花椒、植物油、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、陈醋、盐、胡椒粉、味精
步骤一：新鲜的黄辣丁清洗干净，沥干水分或晾凉备用； （买回来的鱼可以直接处理干净，晾干血水，这样处理之后可以节约很多做饭的时间）
步骤二：准备适量的葱姜蒜和新鲜红辣椒剁碎成蓉待用，（如果不喜欢吃太辣的可以考虑用剁椒来蒸）
步骤三：取一个干净的碗，依次放入切好的葱蒜末、剁好的红油辣椒，一勺白芝麻、两勺生抽、半勺老抽、适量盐、糖、陈醋调成汁待用
步骤四：蒸锅中加入适量的水，烧开后将处理好的小黄鱼放入锅中隔水蒸8分钟左右至熟，（注意：不要蒸久了，不然会老）
步骤五：取出蒸好的小鱼淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和小米椒点缀增香，锅中烧热油淋在鱼身上滋香味醇的下饭菜就做好了！
小贴士：
1.因为鱼比较小，所以时间不宜太长，不然肉质会变老影响口感。
2.不喜欢吃太辣的可以用剁椒来蒸，味道也非常好。
3.最后淋上热油激发香味，味道更棒哦~ 下面推荐几个其他特色的做法给大家参考
麻辣鱼丸： 用剁碎的尖椒、小米椒、泡小米椒、葱、姜、蒜等做成香辣美味的蘸料，搭配嫩滑的鱼丸一起食用，味道相当不错呢
豆腐鲫鱼汤： 小鱼去腮及内脏洗净后用少量油煎至微黄，加上开水、姜片炖汤，汤色乳白后加入切块的豆腐一起炖制软烂入味，撒入香菜即可
香辣煎鱼块： 用面粉、鸡蛋液、盐调成糊状，把处理好的鱼块均匀裹上面糊下锅煎制两面金黄，搭配调好的碗汁儿一同炖煮入味，香辣爽口开胃
鱼香肉丝： 这个不用多说啦！酸辣鲜香，味道赞爆！！