虾丸怎么做好吃？
分享一道简单的鲜香味美的虾仁丸子汤，适合冬天饮用
1、准备食材 鲜虾500g（尽量挑选鲜活的）、胡萝卜半个、鸡蛋清2个、姜丝适量、料酒少许、盐适量、胡椒粉适量；
2、将处理好的虾仁用刀剁碎，或者用搅拌器打成泥，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀腌制片刻；
3、胡萝卜去皮洗净切成小丁，生姜切成末；
4、往虾肉中加入适量淀粉、蛋清和姜汁搅打上劲，再加入胡萝卜和姜末拌匀；
5、锅中加适量清水煮开，然后转小火，用手勺慢慢舀起一勺虾糊下锅，并用筷子轻轻拨散，制成小丸子下锅煮 (因为我是自己用碗做的，所以大小可能不太一样)
6、煮至丸子全部飘起来，调入味精和香油炒匀即可关火盛出。(因为放了一点味精，所以成品有点点味，如果你不想放也可以不放。) 小提示：
1、用鸡蛋清可以很好地给虾仁上浆，使做出来的饺子鲜嫩爽滑，但是切记不要放太多，否则就会发柴不好吃了。
2、如果实在怕腥味，可以在清洗的时候加点食盐或白醋浸泡一下再清洗。