土火锅怎么做好吃？
作为一个在成都生活了7年的东北人，我对于土锅这种食物真的是再熟悉不过了，也曾经做过几次，不过都是纯白的锅底，这次做了改良，加了酸菜和粉丝。 先说重点！！！这个锅底绝对好吃到舔碗底儿！！！
首先准备料汁部分：半袋麻辣鲜（买的时候商家会给你调成适合煮火锅的调料，你按照说明调就行啦）、生抽、白糖提鲜、白胡椒粉、香油、花生酱（我用的是超市卖的那种拌饭酱，味道也不错～）、蒜泥、香菜末、葱花加在一起拌匀备用。 再说食材部分：爱吃的蔬菜都可以放，我放了萝卜、藕、玉米、豆腐、土豆、西兰花和火锅粉（就是四川的特色粉条，在超市买的）。肉类的话，羊肉片、肥牛卷最佳，我还放了鱿鱼和蛤蜊。最后就是葱姜蒜了。
1.烧开水，下点食盐，把准备好的食材放进去滚一滚，煮熟即可。别直接烫熟啊，那样就不好吃了！！！（划重点）
2.找一个深一点的容器，我把砂锅搬出来了哈哈哈。。。把菜捞进去，倒上刚刚调好的味汁，放上煎好的鸡蛋，铺上薄薄的炸馍片（陕西特色，很香的哦！） 重点来了！！！最关键的一步来啦！！！
3.往锅里倒水！！！一定要多倒一些，没过食材一半以上就可以了。开大火炖，一边炖还要一边撇去浮沫。
4.看到锅底只剩浅浅一层汤汁儿的时候就差不多了，撒一把芝麻，一碗美味又简单的土火锅就好啦！ 我做的这道菜比较清淡，如果喜欢重口味的，可以备点花椒、辣椒之类的，涮着吃也很棒！