羊肉可以炖胡萝卜吗？
冬季很多家庭都会吃炖菜，今天为大家推出了非常养生又美味的芋头炖羊肉！芋头炖羊肉，营养价值很高，吃起来口感鲜嫩，香滑。非常适合冬天来食用。那么，我们就来看看，这芋头炖羊肉，究竟是怎么做的？
所需材料：羊肉（瘦）500克，芋头 500克，大葱 10克，姜 5克，黄酒 5克，盐5克，白糖 2.5克
制作方法：
1、将带骨羊肉洗净，切碎。芋头洗净，削皮，切成块。红枣去核，青椒，红椒对半去子，切碎。香菜洗净，切末。2、将羊肉放入钢精锅内，加清水置中火煮；沸后，用微火煮45分钟，捞出洗净。3、将钢精锅洗净后，放羊肉，加水（500毫升），料酒，生姜，小火炖煮。煮至羊肉酥烂时，加芋头块，红枣，白糖及适量水，改成中火烧至芋头熟烂。4、改小火烧至芋头、鸡肉熟烂，加青椒、红椒、盐、味精调匀。5、出锅前，撒入香菜末即成。
适合人群：更年期妇女
1、 羊肉性温，一年四季皆可食用，冬天食用，则可补足热量，抵御风寒，又弥补冬天蔬菜食用少的缺陷； 2、 羊肉对支气管炎、哮喘、肺结核、肺气肿、扁桃体炎、疮疡、疖肿等疾病都有很好的疗效； 3、 羊肉还适用于胃神经官能症、食欲不振、消化不良、癌症、软骨症、脂溢性皮炎，等等。 4、 糖尿病、高血压、动脉硬化等患者可以适当食用羊肉。 5、 羊肉不可与醋、茶叶同食，否则会降低壮阳效果，产生鞣酸蛋白质，引发便秘。 6、 燥热体质、怀孕者、牙痛、口腔溃疡者不宜食用。
芋头炖羊肉，营养功效非常好。吃的时候，如果牙口不好，还可以将羊肉剁成末，和芋头泥一起拌着吃。
以上就是关于芋头炖羊肉的做法，营养功效及食用宜忌的全部分享，对于此菜，您有什么见解，可以在下方一起讨论哦！
小贴士
芋头炖羊肉，益气补虚，可以调理脾胃经络，调养气血。特别适合冬天手脚冰冷的人。但是，此菜偏温补。食用过多会有燥热之性。所以，有热性体质或者正在患病的人，不宜多食。