面的料怎么做好吃？
我做的酸辣粉，用料很简单，自己做的调料更好吃哦~ 用料：红薯粉条、花生、黄豆、香菜、葱蒜、老干妈（或者辣椒酱）、醋、生抽酱油、糖、味精、熟芝麻 制作步骤：
1.花生米用水泡后去皮 2.干黄豆瓣用水浸泡至软 3.红薯粉条用热水煮5-6分钟，没过粉条为好，这样比较容易煮熟而且比较有嚼劲。（千万不要用开水直接冲泡！会烂掉！）然后捞起沥水备用 4.锅内油热后，放入切好的葱姜蒜干辣椒爆香，然后加入豆瓣酱和老干妈炒香，注意小火慢慢炒，因为这两款都是辣味很重酱料 5.把3中煮好的粉条放到4中的锅中，搅拌均匀后，根据口味加入适量白醋、生抽和糖，拌匀后盖上锅盖焖5分钟左右 6.最后一步是灵魂！加一大勺炒熟的芝麻、一小撮白胡椒粉和味精提鲜，翻拌均匀后就可以盛盘享用了～
我用的红薯粉条比较细，很容易入味。如果用的比较粗的粉条，建议多煮一会儿，用筷子很容易插透为止呢～ 做好的酸辣粉应该是这样的（我加了好多花生碎和黄瓜丝！）