猪蹄用什么炖比较好吃？
我推荐两个做法，都超级简单。 先介绍材料：猪脚（前蹄）2只、黄豆50g、姜4片、白酒30毫升、醋15毫升、食盐适量。
做法步骤如下：
1. 将猪脚洗净并切块； 黄豆用清水浸泡后取出；生姜去皮切片。
2. 锅中注入足够清水煮沸，加入所有原料。
3. 大火煮开后，撇去浮沫。
4. 再依次放入白酒、米醋和姜片。
5. 盖上盖子小火炖煮2个小时左右，至用筷子轻松插入猪脚即可关火。
6. 最后加盐调味，充分混匀后即可食用。 这款汤品可益气补血、滋润肌肤，适合平时容易皮肤干燥、头发干枯的人常饮。
第二款做法用料更加简单 —— 花生用凉水浸泡半小时，捞出沥干水备用。猪脚洗净砍成小块，入锅加水煮至出血沫，捞出冲洗干净。沙煲中一次性加足冷水，放入猪脚、花生和姜片，大火烧沸后，改为小火煲3小时，最后调入适量食盐和生油便可。 花生可以补益脾胃之气，配猪脚一同食用可养胃生津、补气养血。