炒面条怎么做好吃？
【炒面】 一、材料： 挂面200克（细的面条），里脊肉150克，黄瓜半根，胡萝卜半个，尖椒2个，洋葱半个，豆芽菜少许 二、辅料：葱姜蒜适量，老抽一勺，生抽两勺，料酒一勺，蚝油一勺，盐3g，鸡精三克，黄豆酱一勺 三、做法步骤：
1、准备好需要的食材；
2、把里脊肉洗净切薄片再切成丝备用；
3、黄瓜和胡萝卜洗净切丝，青椒和洋葱也分别切丝，豆芽去头后洗净备用；
4、热锅凉油加入肉丝翻炒至变色；
5、加入葱姜蒜末炒香；
6、加入料酒调味儿；
7、再加入老抽上色；
8、加入黄豆酱增加香味；
9、加入一勺蚝油提鲜；
10、加入盐和鸡精调味儿；
11、放入蔬菜丝翻炒均匀即可；
12、锅内烧水，水开后把面条用筷子分散开下入锅中煮两分钟关火捞出过一遍凉水；
13、炒锅烧热倒油，然后倒入煮好的面条，翻炒至没有水分；
14、倒入提前炒好的肉丝进行翻炒均匀即可出锅装盘。 以上就是炒面的具体烹饪过程了，喜欢这道美食的小伙伴赶紧试一试吧！
【注意】：
1、做炒面用挂面口感更好些。
2、豆芽最后放入炒面上可以保持脆嫩的口感。
3、豆芽容易熟，所以要提前捞出来备用。