猪心怎么做的好吃？
用酱焖着吃，是最香的一种做法了 食材准备： 猪心500g、洋葱半个、胡萝卜1根、葱白2段、姜4片、八角1颗、桂皮1小块、干红辣椒8个、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、豆瓣酱1汤匙、甜面酱2汤匙、白糖1茶匙。
具体步骤：
1.准备好所有的食材。
2.猪心浸泡出血水（多换几次水），然后清洗干净，再对半切开。
3.锅中加入清水，放入猪心焯一下水。
4.锅中加入适量油烧热，爆香葱姜蒜和香料。
5.加入干辣椒和豆瓣酱炒香。
6.烹入料酒、生抽和老抽。
7.加入甜面酱和白糖。
8.倒入适量热水没过食材。
9.大火煮开之后转中火慢炖20分钟左右。
10.加入切好的胡萝卜块。
11.再加入切成块的洋葱。
12.继续炖10分钟左右即可关火。
13.盛盘，撒上葱花点缀更美观。