高压锅怎么做米饭好吃？
用高压锅可以做出香喷喷的煲仔饭！ 原料：大米、腊肠、土豆、胡萝卜、青菜。 调料：植物油、生抽、老抽、白糖、味精、胡椒粉。 制作过程： 1.大米淘净，加水按1：1.2的比例拌匀，浸泡30分钟；腊肠、土豆、胡萝卜分别洗净，切成薄片备用。锅内烧开水，将泡好的大米沥干水分后放入锅中，加盖大火烧开，再转小火慢慢焖熟。
2.在焖的过程中处理蔬菜。炒锅烧热，倒入适量植物油，待油烧至五成热时将切好的腊肠下锅小火煸炒，直至炒出红油。加入切好的土豆片和胡萝卜片，同时放入两勺生抽、少许老抽、一勺白糖和少量胡椒粉调味。
3.锅中食材焖至熟透，加入几颗冰糖，调入适量盐和味精，炒匀关火。将炒锅内的汤汁滗入高压锅内，把切好的菜放入汤汁中，盖上锅盖，上汽后小火慢炖15～20分钟即可。 做好的煲仔饭撒上葱花点缀更漂亮！趁热食用口感最佳~
高压锅煮粥其实很简单，而且省时。这里用的高压锅是可以煮饭的内胆部分装了两杯半大米，煮好之后和平时煮锅煮的饭一样，没有夹生现象，而且更省时，只需二十分钟就可熟透了。
具体做法：
1、先淘好米，在电饭煲里泡两个小时左右。（如果时间来不及，可直接泡1个小时）
2、泡好的米放锅里了，不要放太多的水，高压锅煮饭水放的比电饭煲要少一些。放好水后可以加些枸杞和红枣，这样煮好味道更香。
3、然后盖盖，等到气阀一冒气就开始计时15分钟，15分钟后关火，然后利用锅的余温再焖5分钟。
这样煮出来的米饭很香，锅也没有糊。
用高压锅煮米粥很简单，只要把淘好的米和适量的水放入内锅里面，加上气阀，大火煮20分钟，转为小火焖煮10-15分钟，就可以熄火了。
如果想要粥更好喝的话，可以在煮粥的时候加上一些猪肚或排骨一起熬，味道更加香浓。
