用面粉做什么好吃的?
用面粉可以做很多好吃的东西,简单容易学。 首先我们要知道面粉是怎么来的! 面粉是从小麦研磨而成的粉状物。 一般我们用机械方法将小麦磨成颗粒称为小麦粉(W.F),而用石磨磨制的小麦粉称为石磨面粉(SMFM)。 现在大多数市场上有售卖的面粉都属于精致面粉,也就是以小麦为原料,用机械加工的小麦粉。这样的面粉经过精制,除了含有淀粉、蛋白质等成分外,矿物质和维生素遭到破坏,营养损失较大;但是加工过程比较简单,生产成本相对较低。而我们常用的中筋面粉和高筋面粉则属于精细面粉范畴,其中高筋面粉又被称为面包粉。
那么接下来我们看看可以用面粉做哪些美食!
1.酸奶果粒燕麦片 在做这道美食的时候只需要准备好燕麦、酸奶以及水果即可。在锅中煮开水后放入燕麦,大火煮沸后再改小火焖5分钟,关火后让燕麦片浸泡在热水里30分钟左右,这样口感会更加好。最后在燕麦中加入切好的水果和酸奶搅拌即可。既简单易学又美味营养。
2.牛奶小方 做这道美食需要准备的食材有鸡蛋、牛奶、白糖和面粉。在容器内打入鸡蛋,加入白糖,用筷子充分搅打至融合。依次加入牛奶和面粉,拌成均匀的面糊备用。电饼铛或者平底锅加热,刷一层食用油,倒入面糊,摊熟即可食用。 入口即化,香甜软糯,回味无穷。
3.香蕉松糕 准备食材:香蕉、面粉、黄油、椰丝、糖。 黄油软化后加糖打发至松散状态,加入香蕉泥继续搅拌。筛入面粉和椰丝拌匀做成浆状,舀入纸杯约半杯,表面撒些椰丝做点缀,烤箱预热后,放入烤盘,180度烘焙约半小时即可。 酥松软糯,香味扑鼻。
4.葱油饼 准备食材:普通面粉300g、冷水170ml、香葱适量、盐少许、植物油适量。 把香葱清洗干净后切成葱花。在拌好的面团里加入葱花和少许盐,揉匀后醒面10-15分钟。 把醒好的面团擀成薄片,上面涂抹上一层植物油,撒上少许食盐,卷起来后分成若干小剂子,按扁,用擀面杖擀成薄皮,撒上芝麻,涂上少量植物油,轻轻擀一下,使芝麻能粘得更牢。 锅里放油,烧热,放入葱油饼,烙至两面金黄酥脆,就可以出锅了。 一口咬下去,葱香味四溢。