米粉子做什么好吃？
我做的最成功的一次是鸡蛋灌饼，薄薄的面皮包裹着酥脆的葱花和金黄的蛋液，一口咬下去，脆、软、香、脆各种味道在口腔里融合，那滋味简直了！ 还有蒸米条，不知道你们有没有吃过这种类似薯条一样的米制品，小时候非常爱吃，妈妈就常做给我吃。做法也不难，把大米粉用开水泡开（像和面糊一样），加入猪油、食盐等食材搅拌成颗粒状，然后上锅蒸熟就行了。蘸点酱料吃，妙啊~
我还做过凉面、芋圆、糍粑……也都挺成功。 不过我最想分享的，是我妈最拿手的米粉排骨。这道菜可是我童年的最爱，每次必多点两盘才过瘾。把剁得细细的排骨用酱油、老抽、生抽、料酒、白糖腌制一晚后，把米粉加水调稀涂抹到排骨表面，放锅中大火隔水蒸一个小时左右，出锅加点葱花点缀下，鲜、咸、甜、辣多种味道交织在一起，让人食欲大开。
小时候不懂事，总爱挑食，这个不吃那个不吃的，妈妈为了让我们多吃点，也是费尽了心思。我记得有一年暑假，天气特别炎热，我的胃口也特别差，吃什么都没味道，就爱吃妈妈做的排骨。妈妈看我天天没精打采的模样，特意换了一种做法。她先把排骨煮熟，沥干水分，再拌上剁辣椒、大蒜头等食材，然后用油煎熟，香味扑鼻而来，我顿时胃口大振，那天吃了好多呢。