怎么做鸡煲好吃？
这个我可有经验了，以前在学校的时候，食堂里的鸡煲可受欢迎了，一到饭点就要排队吃，可惜工作以后就没吃过几次了。。。 说回正题，怎么做才好吃呢？关键就在于酱料和配料的选择上~我做鸡煲喜欢用炖的方法，入味比较彻底，吃起来很香~~
首先我们要选好配料，做鸡煲的配菜一般分为两种，一种是蔬菜类的，像土豆、藕这种淀粉含量高的食材是很受欢迎的，这种食材比较容易熟，而且煮熟了之后口感也非常好；另一种就是菌菇类，蘑菇、金针菇都是不错的选择，口感鲜嫩又爽滑 然后再准备好佐料，常用的就有葱、姜、蒜还有豆瓣酱，如果口味重的话可以准备一些剁辣椒 下面重点来啦～做好鸡煲最关键的地方在于调好酱汁！！！我把做法写在纸上啦，如下（一定要看完哦，不然你不知道每一步是做什么用的哈哈哈） 第一步，下油，下葱姜蒜爆香 第二步，下两勺豆瓣酱炒出红油 第三步，下剁椒酱和酱油炒出香味儿 第四步，加水，把香料放进去，小火炖半个小时左右 第五步，下各种配菜，熟后连汤汁一起浇在鸡肉上即可 用这种方法做出来的鸡煲，酱香浓郁，鸡肉酥烂入味，再来一口大米饭，哎哟，真是美滋滋~ 对了，如果喜欢吃辣的话，可以试试我的方法哦，绝对好吃～