猪脚怎么煮好吃吗？
首先，选料要选好，一定要新鲜（虽然超市冻猪肉也便宜，但是口感肯定没有新鲜的棒）；接着就是把猪脚洗干净，剁成块儿，用冷水下锅煮开焯一下水，去掉腥味和杂物(如果有多余的油可以先煎一下猪脚皮变脆更香)。 然后准备香料：八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒粒各一汤勺左右，姜3-5片，蒜4-5瓣，葱结一根。喜欢重口味的朋友可以准备生抽两汤勺、老抽半汤勺，冰糖少许。 最后把全部材料放进高压锅内，加入清水没过食材，大火烧开转小火炖40分钟左右(用砂锅慢慢的炖也很好吃啦～)。关火让香味浸着猪脚慢慢入味，大概2小时左右，尝一下咸淡，根据口味适当调味即可食用。
我这样做出来的猪脚滑嫩不腻，香气扑鼻，让人胃口大开！一次可以吃到撑！ 喜欢硬一点口感的人可以在锅里多蒸一会儿哟～ 另外，猪脚的骨头里也有很多营养物质哦，建议啃骨头的时候仔细嚼碎连骨一起咽下去～