准备食材：鸡腿，新鲜西兰花，大蒜 调料：盐、糖、生抽、老抽、淀粉
1.把买回来的鸡腿用温水浸泡出血水待用（我买的鸡腿比较肥，所以要先清洗一下）；
2.锅内放适量水，加入料酒、盐，将鸡腿煮熟（注意：不要烧太烂，保持一定的嚼劲更好吃！）；
3.煮好的鸡腿过冷河、泡冷水备用；
4.用刀把鸡腿肉切成适口的大小（我喜欢大块一点吃起来比较有嚼劲啦~而且这样也比较少骨头哦～）；
5.切好的鸡肉放入碗中，加少许生粉、生抽、老抽抓匀入味，腌制半小时左右；
6.锅中热油，放入蒜瓣爆香，然后加入腌制好的鸡肉下锅爆炒；
7.待鸡肉断生之后，加入刚刚焯过水的西兰花，迅速划散，同时加入适量白糖和盐调味，翻炒至西兰花断生即可出锅上碟咯~~ 一盘好吃又简单的辣炒鸡肉就搞定啦！！
余月勤优质答主鸡肉西兰花是一道美味且营养丰富的家常菜。要做出好吃的鸡肉西兰花，你可以按照以下步骤进行：
准备材料：
1. 鸡肉 300克
2. 西兰花 300克
3. 蒜末 1汤匙
4. 生抽 1汤匙
5. 盐 适量
6. 水 适量
7. 油 适量
步骤：
1. 将鸡肉切成块，用生抽、盐和适量水腌制20分钟。
2. 西兰花洗净，切成小朵，诺威准备蒜末。
3. 烧一锅热水，放入一些盐，将西兰花焯熟，捞出备用。
4. 烧一锅油，油温热时放入蒜末爆香。
5. 加入腌制好的鸡肉块，翻炒至鸡肉变色。
6. 加入焯熟的西兰花，翻炒均匀，让鸡肉和西兰花充分混合。
7. 翻炒片刻后，可根据个人口味适量的盐进行调味，然后再翻炒均匀。
8. 炒至鸡肉熟透，出锅即可。
现在你的鸡肉西兰花就已经做好了，这样做出的鸡肉西兰花口感鲜嫩，营养丰盛，很适合家庭食用。
