炒河粉是怎么做好吃？
首先，你需要一条河粉生产线， 然后，准备鸡蛋，葱花，生抽，老抽，盐，鸡精等。 拿一个碗，打散鸡蛋，放点葱花（可以稍微多一点），加盐和鸡精，拌匀备用。 蒸柜里烧开一锅水，将河粉放进去蒸煮3分钟左右至八成熟左右取出。 锅里放油烧热，下鸡蛋液快速炒熟盛出。 另起锅，热油，放入切好的芽菜碎、香菇丝、胡萝卜丝和绿豆芽翻炒片刻，倒入适量的生抽和老抽，再依次加入粉丝和河粉，以及适量食盐调味，最后把炒好的鸡蛋放进去炒匀就可以啦！
不过要说的啊，这个做法其实比较传统，做的比较好的饭店都会用铁锅和柴火慢慢焖出来的，我们用的电饭煲，再加上河粉本身就很有韧性，所以做出来口感比较Q弹，跟外面卖的一样。 如果你用的是电饭锅，那有个小窍门，就是在煮饭的同时把食材都放进电饭锅中，利用余热就能把食物蒸熟哦~ 这样能省掉不少时间呢！