新鲜的虾怎么煮好吃？
今天买了两盒虾，准备做油焖大虾和蒜蓉粉丝虾，油焖大虾先用。 做法：清水煮开，倒入大虾焯熟（颜色变红），捞出放入碗汁中（三勺料酒、两勺醋、一勺酱油、半勺白糖、少许胡椒粉，调匀后加入葱花和姜片，有花椒粒也一并放进去吧），上面浇上蒸鱼豉油，开水上锅大火蒸8-10分钟，出锅撒白芝麻。
重点来了！！！ 这个步骤以前都是直接下锅烧的，但是这样蒸一下能有效地去掉腥味儿呢~吃的时候再搅动一下，让滋味均匀地分布在每一只虾仁上就OK啦～是不是超级简单呢～
接下来是做蒜蓉粉丝虾。 用一半剁得细细的蒜末（我买的鲜贝露里的姜末和蒜泥，比较咸，所以只用了一半），加一点老抽和生抽拌匀备用。 粉丝用凉水泡软，铺在盘子底下。 上锅蒸3分钟左右，取出虾，撒上剩下的蒜末，淋上热油，倒一点蒸鱼豉油，完成！