怎么做出好吃的鸡蛋羹？
首先你要有一个蒸蛋器，没有蒸蛋器你是不可能做好鸡蛋羹的！ 然后告诉你几个小技巧让你做出来的鸡蛋羹更好吃～用普通的碗就可以哦～ 用筷子打散鸡蛋 加入和鸡蛋一样多的冷水（或者冷牛奶） 加少量盐、鸡精调味后搅拌均匀 盖上盖子或保鲜膜，用牙签在上面扎几个洞透气 蒸锅加水烧热后就放入鸡蛋液，大火蒸10分钟左右就差不多了~ 在碗上盖个盘子可以防止水分滴落到碗中形成水蒸气
做好的鸡蛋羹会有蜂窝眼，这是正常的哈，只要不是太大影响美观就可以了啦~~ 如果你做的过程中发现表面已经凝结成豆腐脑的样子了那就证明你的蛋液太稠了，应该适量加一些凉开水进去稀释一下再蒸~~~
不过我个人觉得这个味道已经很棒了不用加什么调料也很好吃啊哈哈哈～喜欢甜味的可以在蒸的时候在碗里垫两张厨房纸巾吸收多余的水分这样更容易入味且不会让碗底积存太多的水～ 小贴士：如果用了容器蒸鸡蛋糕的话一定要事先把容器清洗干净并抹干水份或者铺上蒸笼布防止粘底～