茴香配什么好吃？
1、茴香鸡蛋馅儿饼 准备食材：面粉，韭菜，香葱，生姜，鸡蛋，五香粉，生抽，老抽，盐，香油。 做法步骤；首先把新鲜的韭菜和香葱清洗干净，然后切成末装入碗中，加入食盐腌制十分钟杀出水分。鸡蛋敲入碗中搅拌均匀待用。
锅中加入适量的食用油烧至五成热，倒入搅拌好的蛋液煎至定型，然后铲成小块备用。 接着在韭菜碎中分次少量的加入清水搅打成泥，再往里面加入姜末，生抽，老抽，五香粉，香油调拌均匀待用。
面团和的稍微硬一点，醒面30分钟后再揉匀搓条切剂子擀皮包馅料。全部包好后盖上盖子或者保鲜膜静止十分钟。
平底锅刷一层食用油，放入包好的小饼生坯，中小火慢慢煎制，底部定型变色后翻面继续煎，直到两面金黄熟透即可食用。 2、茴香饺子 准备食材：小麦粉，五花肉，茴香，大葱，姜，食盐，生抽，老抽，味精，芝麻油。 做法步骤：先准备好和面用的温水，然后把酵母和食盐加入到面粉中搅拌混合，再加入温开水搅拌成絮状，最后用手揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜松弛半小时左右。
猪肉洗净沥干水，放进料理机杯中搅成肉馅。茴香去根留其叶部分洗净晾干水份待用。 大葱去皮洗净后切成葱花、姜去皮切片。先把葱花、姜片放入锅中炒香，再把肉馅放进去翻炒至颜色变白，然后再加入生抽、老抽、食盐调味上色，最后加入茴香翻炒均匀即成馅料。
案板上撒一层干面粉防止粘连，然后将面团分成大小合适的剂子，擀成中间稍厚的面皮，包上调好的馅料，捏成饺子形状。
锅中添适量清水，煮开后将饺子下入锅中煮熟，出锅前加入少量食盐和味精调味。