鸡蛋炒蒜苔怎么炒好吃？
1、准备食材： 蒜薹、鸡蛋、葱、盐、鸡精和食用油等， 2、方法步骤 第一步：将蒜薹的处理与辣椒一样的，将其清洗干净后切段备用；将新鲜的葱花切碎备用 第二步：将鸡蛋打入碗中，并搅拌成蛋液备用 第三步：锅中热油，七成热时加入鸡蛋液，将其煎至定型之后翻炒成块，盛出备用 第四步：另起锅，热油，放入切好的蒜末爆香，随后倒入蒜薹段进行煸炒 第五部：将之前炒好的鸡蛋一起放入锅中，加入适量的盐和鸡精进行调味，最后翻炒均匀即可出锅
注意事项 在煎炸鸡蛋的时候油温不宜过高或过低。如果温度低，很容易导致鸡蛋粘锅。如果温度高，很容易出现焦糊现象。对于大多数人来说，在煎炸鸡蛋的时候最好控制好温度，保持中火，逐步加热，这样可以避免鸡蛋炒不熟或者炒煳了。 如果用高压锅来制作这道美食，效果会更好。只要控制得当，用高压锅做出的美味鸡蛋糕口感并不会很老。