鸡脯怎么炒好吃？
原料： 鸡胸肉、青椒、胡萝卜、黑木耳 调料： 老干妈、生抽、淀粉
做法： 1，鸡肉切成薄片加入生抽、老干妈、少许淀粉抓匀腌制几分钟； 2，青椒去籽洗净切片，胡萝卜去皮切丝，木耳提前泡发撕成小朵备用；
3，锅里热油，爆香葱姜，先放入胡萝卜丝和青椒翻炒几下，接着放入黑木耳和腌好的鸡肉片，大火快炒，等到鸡肉熟透即可！ 小贴士： 这个菜非常简单快手，关键是要把所有食材都保持新鲜状态哦~
韦鸿滔优质答主鸡脯肉的做法有好多种，今天我们聊聊一道最简单的家常做法，好吃下饭，用来做盖浇饭那叫一个好吃。话不多说，下面我们开始制作。首先把准备好的鸡胸肉清洗干净，然后切成薄片备用。
在来准备一些配菜，把青椒、红彩椒、洋葱、土豆去皮清洗干净切成片，然后再切一些蒜片、姜丝备用。
然后来调一个料汁，加入蒜末、生抽、蚝油、老抽、料酒、白糖、食盐、少许的胡椒粉和淀粉，加入适量的清水搅拌均匀备用。先把这些准备工作做好，这道菜做起来就会非常省事。
下面鸡胸肉里加入食盐、料酒、抓拌均匀，然后再打入一个鸡蛋搅拌摔打几分钟让鸡肉吸收到鸡蛋，然后再加入适量的食用油抓拌均匀之后腌制10分钟备用。腌制时加入鸡蛋和食用油，这样做出来口感会更加嫩滑，还不容易粘锅。
锅中烧油，油热后放入洋葱和土豆片，把土豆煸炒熟透之后盛出备用。然后在锅中再烧油，油热后把腌制好的鸡肉放入锅中，炒至鸡肉变色之后控油捞出。
然后在锅中留底油，放入葱姜丝再加入辣椒段炒香，把炒好的鸡肉加进来翻炒几下，再把料汁加进来把这个料汁炒至粘稠，再加入炒好的洋葱和土豆，翻炒均匀就可以出锅了。
一道简单又好吃的家常炒鸡胸就做好了，鸡肉鲜嫩的流汁，好吃又下饭，用来做盖浇饭那叫一个香。鸡肉一定要切薄片再制作，这样炒出来的鸡肉比较容易熟，又很鲜嫩。
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