我奶奶经常做给我吃，她告诉我，这个吃了很好的，具体的就不知道了，反正好吃！ 下面开始做： 准备材料： 银耳30g、莲子15颗、薏米20g、大米适量（三个人吃的量） 步骤一： 银耳泡发，去掉根部，撕成小朵；莲子去芯；薏米和大米洗干净备用。 步骤二： 把所有材料放进电饭锅里，加入清水(水量可以比煮粥的时候稍微少一点点)，按下煮饭键就行了。 步骤三： 煮好后，把银耳莲子粥盛出，放温后加点糖搅匀就可以开吃了。 小贴士：
①银耳要买粗一点（比较厚）的，这样煮熟后的米粒会比较大，比较好看有食欲；如果比较瘦（比较薄）的银耳，建议先浸泡一段时间后再剥开冲洗干净；
②一般我都只放少许白糖，如果是放在冰箱里隔了很久再吃的话可以放点红糖调节一下味道；
③除了放电饭锅外，也可以放在锅中煲，不过会比较麻烦要一直盯着火看。 就这样啦，你们学会了吗？是不是很简单呢？
融柏锦优质答主银耳莲子粥营养丰富，具有养颜美容、健脾胃的功效。以下是制作银耳莲子粥的步骤：
准备材料：银耳20克，莲子30克，糯米100克，冰糖适量，水适量。
步骤：
1. 将银耳用清水浸泡发，大约需要3-4小时，直到发软膨胀。浸泡的水别倒掉，待会儿熬粥时会用到。
2. 莲子提前用清水浸泡至少2小时，捞出后洗净后备用。
3. 将糯米放入水中浸泡1小时，直到水分吸收。
4. 所有材料准备齐全后，将发好的银耳、莲子、糯米和之前浸泡的水放入锅中，加入适量的水，水温大约是50-60摄氏度。
5. 先用小火将锅加热，然后加入冰糖，慢慢融化。
6. 锅盖盖严，将锅熬煮至粥稠状，其间要注意搅拌，防止粘锅。
7. 熬好后，倒入碗中，即可食用。
注意事项：
1. 银耳要泡发够时间，这样才能煮得烂糊，口感更佳。
2. 糯米浸泡1小时后，煮的时候更容易熟，口感也更好。
3. 锅中的水要适量，以别熬干锅为原则，一般的粥煮40分钟左右就可以。
4. 熬煮过程中要不断搅拌，防止粥粘锅。
