白包怎么做好吃？
用料 鸡蛋3个 虾10-15只（可换做鱼肉等） 葱、姜适量 料酒2勺 生抽4勺 老抽半勺 糖1小勺 胡椒粉少许 清水适量 面粉适量 做法步骤 1准备材料； 2将虾仁用清水冲洗干净，再轻轻的揉捏一遍，去掉虾仁表面的粘液和脏东西（可以减轻腥味）； 3加入葱姜末、料酒、生抽、老抽、白糖和胡椒粉，然后充分搅拌均匀，腌制10分钟以上（期间可以搅动一下，使调料更均匀）； 4取一个干净的碗，打入鸡蛋，并搅拌匀； 5把浸泡过的虾沥干水分，倒在拌好的蛋液里，再加入适量面粉，调成糊状（面粉要一点一点放，一边调一边看，以能捏成团为止）； 6锅内热油，六成热时，改小火逐个放入面糊团，炸至表面金黄酥脆，就可以出锅了！
小贴士 1. 面粉不可一次性加太多，边倒边调，以能捏成团即可；
2. 炸制时候的油温不要太热，大概五、六成热左右，否则容易炸老；
3. 也可以换成鱼肉或者鸡肉，做成荤素搭配的油条。
1、白包子的制作食材：
主料：面粉，猪肉，葱。
辅料：白糖、食盐、酱油、鸡蛋、料酒、味精、花椒、生姜。
2、白包子的制作步骤：
(1)取350克面粉，加入60度左右的热水200克和成面团，盖上拧干的湿布饧30分钟左右取一碗，加入白糖5克、食盐5克、酱油5克、鸡蛋清一个、料酒5克、味精5克、15克凉水、花椒少许泡的水，将其搅拌均匀；
(2)把猪肉剁碎放入调好的馅料中继续搅拌，然后分多次加入150克左右的凉水，边加水边搅馅，直至馅料发粘上劲、搅不出水为止（猪肉馅一定要选择肥瘦相间的，并且肥瘦部分要分别剁制）；
(3)加入切成末的葱末和生姜末，拌匀即成包子馅；将饧好的面团放在案板上揉匀，再搓成4厘米直径的长条，按量下剂子，擀成圆皮，放入馅料，包成包子生坯；锅中加水烧开后将包子生坯放在笼屉上，放入锅中蒸15分钟即可。
