黑豆和绿豆好吃吗？
这俩货是异类，不跟大米、面粉一个属。长得黑，里面内容可丰富了！ 单说营养价值： 蛋白质，20%左右含钙量高，含有亚油酸（人体必需脂肪酸）； 微量元素，铁、锌、铜、锰含量都挺高的；维生素B族和胡萝卜素含量也很丰富； 另外，还含磷脂、豆固醇、3，4 -二羟基苯乙胺等营养成分。 对于一个瘦子来说，每天30g的黑豆就能提供一天所需蛋白质的1/3了，补钙效果也好，要是用豆浆机打出来，口感更是不错。
不过，可别小瞧这些不起眼的营养元素！ 比如，维生素E抗氧化作用很强，对于维持皮肤弹性和防治皱纹有功效。而类黄酮能降低胆固醇，减少动脉硬化，还有杀菌消炎的作用呢——对鼻炎、咽炎患者蛮好的。 再来看看这俩货的功效成分有啥不一样： 原来，黑豆中含有丰富的大豆异黄酮，这种植物雌激素对女性有一定好处——预防骨质疏松，改善皮肤弹性，减缓更年期综合征带来的不适，甚至对于改善血脂升高都有一定帮助。 而绿豆中则富含蛋白质、多不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质。其中，蛋白质含量相当于鸡蛋的三分之一，多不饱和脂肪酸含量高于黑豆。 所以，二者同食可以营养互补啊~！ 至于味道嘛……个人口味各有不同！