怎么煮蜗牛好吃吗?

车武赫车武赫最佳答案最佳答案

在广西北海,新鲜大个的螺丝(就是田螺啦)10块钱3斤,老板会帮你洗干净,然后拿回家炖汤或爆炒都非常棒。 不过最喜欢的吃法还是做成螺蛳粉,网上做法很多,我就不具体说了。但注意一点:做好的螺蛳粉一定要放辣椒和葱花,那样才会很好吃!不放任何佐料的螺蛳粉等于白煮!

另外在福建泉州也有很棒的螺丝汤,里面有很多肉,而且感觉特别嫩,价格也不贵,可以试下~ 还有福建漳州的土笋冻也是一绝啊!用新鲜的沙虫做原料,加入酱油、味精、白醋、辣椒油等调料,吃起来味道酸甜脆滑,口感相当好!

至于题主说的蜗牛嘛……我在苏州倒是见过有人吃的,价格不便宜,50块钱一斤吧。据说味道还不错。但是!我实在受不了那个样子,看着就够烦的了,真的下不了嘴……所以这美味就留给别人享用吧~

对了,在苏州我还吃过蟹粉豆腐,也超赞的哦~~ 蟹粉本身的价格就不便宜,这种食物主要在于新鲜,所以一般小店难买到。不过,我在苏州平江路那边有一家叫做“林二”的小饭馆吃到过,性价比超高,6块钱一大碗。

PS:在平江路还有很多特色小吃,比如鸡脚、梅菜饼什么的,可以去试试哦~

肖婧诗肖婧诗优质答主

知道法国人爱吃蜗牛的朋友可能不在少数,而且对这道法国名菜也很赞叹不已。那么,蜗牛究竟是怎样做出来的?怎么煮蜗牛?其实在家就可以做法国大餐。

做法很简单。先将小蜗牛用凉水养上一天,使它吐净腹内污物。然后,下入加有盐、胡椒粉的开水锅内煮约5分钟,捞出。

蜗牛煮好后先将蜗牛肉剔出来,放在黄油、蒜末、香叶、干白葡萄酒、鲜奶油的腌料中浸泡一会,然后再将蜗牛肉填入蜗牛壳中,浇上煮蜗牛时的原汁,用旺火蒸10分钟左右即可。

将蒸熟的蜗牛盛入大平盘中,撒上煮菠菜叶、煮根芹、煮火腿、煮鸡肝等,最后浇上煮蜗牛原汁。

蜗牛蒸的时间一定要在10分钟以上,否则肉质生硬,无法下咽。煮蜗牛的原汁要少放,只浇在蜗牛肉上即可。吃时要连肉带汁从蜗牛壳中一起嗦出来。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!