小鲤鱼好吃吗？
说下本地的小鲤鱼肉是怎么处理的，因为小鲤鱼刺比较多，而且腥味重 首先把鱼杀好洗净，然后用开水焯一下（目的是去腥和初步熟化），然后下锅蒸，我一般放豆瓣酱、剁辣椒、蒜蓉、葱花来拌着吃，或者清蒸蘸酱油吃也可以的。 小鲤鱼的味道怎么说呢，有点涩，但回味很不错。跟黑鱼那种又鲜又滑的口感不一样，小鲤鱼肉质比较紧实，有点像草鱼，但比草鱼的腥味要淡很多。
其实小鲤鱼的做法有很多，还可以炸着吃，泡椒酸菜炒着吃等等，不过我个人最喜欢清蒸，清淡又能保持原汁原味。 用豆瓣、剁辣椒、蒜末、葱花来蒸鱼片是我的最爱，虽然做法简单，但是非常美味！ 还有更简单的方法来做这道菜，就是直接上锅蒸，什么调料都不放，也能吃出鲜嫩的鱼片口感，只不过腥味有点重。