什么炒鸭好吃？
我是很喜欢吃鸭肉的，各种做法都喜欢。今天做了这道藕丁炒鸭肉，非常美味哦！ 准备用料： 藕、鸭子、生抽、盐、老抽、料酒、豆瓣酱、干辣椒段、花椒、八角、桂皮、香叶、白糖 具体步骤如下：
1.鸭子剁成块(我嫌麻烦直接买的鸡腿肉)加一勺生抽+半勺老抽+一勺料酒+一勺豆瓣酱拌均匀腌制半小时以上
2.锅中放油，下入腌好的鸭子炒出香味儿
3.接着加入切好的藕丁继续翻炒
4.然后加入适量的清水(凉水就行)+八角+桂皮+香叶煮开后再煮5分钟让鸭肉和藕丁都熟透
5.最后调入适量的盐和糖收干汤汁即可 小贴士： 我用的豆瓣酱比较咸，所以没有再放盐了，如果用的豆瓣或者剁辣椒，就要提前尝一下是否入味，免得做的太过咸了。 这道菜香辣开胃，连汁带汤全都吃掉，一点也不剩呢……