肋骨怎么做好吃？
我做过一道排骨汤，很好喝哦~ 具体做法如下： 准备好肋排、玉米、生姜； 1.将肋排冷水下锅，焯出血沫后捞出备用； 2.沙锅中放入处理好的排骨、玉米和生姜片，加入足够的开水没过食材表面，大火煮开后转小火慢炖3小时；
3.最后加入食盐调味就好了。 做排骨的时候记得要用热水焯排骨，这样能更好地去掉血水和腥味，而且热水能够让蛋白质迅速溶解到汤汁里，使汤更加浓白鲜美。 喜欢吃辣的朋友在炖排骨的时候可以放几个辣椒或者一块火锅底料，也是很美味的哦～
除了排骨之外，肋骨还有很多其他做法，比如糖醋排骨、蒜香蒸排骨、香辣烤排骨等等。 用排骨炖的汤也是很有营养的，比如说骨头汤里有大量的钙质，可溶性的钙磷成分很容易消化和吸收，能够预防骨质疏松、佝偻病的发生，对牙齿和骨骼的生长发育都有很好的作用。
排骨里面含有人体所需的卵磷脂、脑磷脂，对大脑和神经有很好的补益作用。另外还含有多种微量元素，如硒、锌等，这些微量元素能够促进蛋白质合成和细胞分化，对免疫系统的功能和细胞的繁殖都有重要的影响。